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전 요리1

떡국부터 전까지: 전통 명절 음식 레시피 완전 정복 설날에 빠질 수 없는 떡국부터 갓 부친 전까지, 기본 재료 손질과 실패 없는 비율, 그리고 안전한 보관 팁을 한 번에 정리했습니다. 처음 도전하는 분도 이 글만 따라 하면 담백하고 품격 있는 명절 상차림이 완성됩니다.📋 목차✓ 1. 떡국, 맑고 깊게 끓이는 비법✓ 2. 손만두: 반죽·소·빚기 골든룰✓ 3. 전: 호박전·동그랑땡 바삭 포인트✓ 4. 삼색나물: 데치기와 무침의 균형✓ 5. 부침 소스·보관: 맛과 안전 챙기기✓ 요약 및 핵심 포인트 정리✓ 자주 묻는 질문 FAQ Q. 떡국 육수의 비린내 없이 감칠맛을 내려면?A. 멸치·다시마는 찬물에 20~30분 불려 약불로 끓이다가 끓기 직전에 다시마를 먼저 건져내고, 멸치는 8~10분만 우려 잡내를 줄입니다. 파·마늘은 마지막에 넣어 향을 맑게 합니다... 2025. 9. 24.

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