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명절 요리1

명절 음식 준비, 미리 손질해두면 편해지는 요리 꿀팁 명절 직전에 모든 걸 하려다 지치셨다면, ‘미리 손질’만으로 체력과 시간을 아끼는 실전 로드맵이 필요합니다. 7일 전부터 하루 전까지, 맛과 식감은 지키고 설거지와 스트레스를 줄이는 노하우를 정리했습니다.📋 목차✓ 1. 명절 7일 전 ‘미리 손질’ 로드맵✓ 2. 전·부침 재료, 이렇게 준비합니다✓ 3. 나물·밑반찬 미리 손질의 기준✓ 4. 장보기·동선·타임라인 설계✓ 5. 보관·해동·재가열 안전수칙✓ 요약 및 핵심 포인트 정리✓ 자주 묻는 질문 FAQ Q. ‘미리 손질’을 해도 맛과 식감이 떨어지지 않을까요?A. 식재료별로 손질 단계와 보관법을 구분하면 맛의 손실을 최소화할 수 있습니다. 물성에 민감한 재료는 ‘전처리만’, 풍미가 깊어지는 재료는 ‘베이스까지’ 준비하는 방식이 효과적입니다.명절의 핵심.. 2025. 10. 17.

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